Category: напитки

Полугар. и сивуха - вот тредиционный русский алкоголь

Предприниматель Борис Родионов решил восстановить традиционное производство хлебного вина - полугара и написал об этом книгу «Полугар. Водка, которую мы потеряли».

Оказывается водка и хлебное вино это разные вещи. Водка - это всегда настойка. А ректификованный спирт разбавленный водой водкой стал называться совсем недавно, после иззобретения ректификационной колонны. А пили в России полугар - хлебное вино не выдерживая его как виски в бочках, а очищая его углем, белком, молоком и осетровым клеем.

В статье, в размышлении о веселии Руси есть и интересный факт: в Норвегии пьют примерно столько же сколько и в России, причем крепкого алкоголя, но мрут меньше. Все же высокая смертность, в том числе от алкоголя - это следствие, а не причина.

У Родионова получилось сделать хлебное вино по старым технологиям на заброшенной винокурне в Польше. Продает его он по цене дорогого виски,  удивляясь что настоящий  виски стоит так дорого. Маркетинг нуждается в легендах и мифах.

Думай о здоровье!

Обсуждение статьи об алкгоголе напомнило мне один рассказ Жванецкого. Я его слышал в исполнении Карцева, но почему то на сайте Жванецкого его нет. Хорошо нашлось в "Орловской правде".  Правда названия журналов они зачем то изменили. Я вернул на место. Жалко что текст плохо передает интонации.


Думай о здоровье
Михаил Жванецкий

Что значит вредно пить? Вот ты молодой, о здоровье не думаешь, а в журнале "Здоровье", кажется, еще за 1967 год так и написано, что вино полезно. Один доцент, фамилию я забыл, так и пишет. Напивайтеся — полезно. Ну,
коньяк, мол, вообще полезный, против простуды, против ревматизма, сосуды расширяет, сужает любые, ну, всегда полезный, но дорогой! Потому что очень полезный.

Collapse )